Il Bollinger Champagne Blanc de Noirs PN AYC18 2018 nasce da Pinot Noir in purezza, proveniente in gran parte dai vigneti di Aÿ, storico cru della Champagne. Questo millesimato rappresenta la nuova collezione PN, con focus su parcelle di straordinaria identità. Dopo una lunga maturazione sui lieviti, il vino esprime un bouquet complesso con note di frutta secca, agrumi, pera e spezie, accompagnate da sfumature minerali e tostate. Al palato è ampio, elegante e fresco, con una cremosità raffinata e un finale lunghissimo. Uno Champagne iconico, perfetta sintesi dello stile Bollinger.