Il Bolgheri Superiore “Grattamacco” 2019 di Collemassari nasce da uve Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) e Sangiovese (15%), raccolte a mano tra fine agosto e settembre. La fermentazione spontanea avviene in tini di legno e acciaio, seguita da affinamento di 10 mesi in barrique e almeno 6 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino; al naso offre aromi di ribes nero, fragoline di bosco, cedro e note di rosmarino e pepe. Al palato è elegante ed equilibrato, con tannini setosi e una chiusura persistente e armoniosa. Un Bolgheri Superiore di grande classe, capace di evolvere magnificamente nel tempo.