Il Brunello di Montalcino 2016 “Colombaio” della cantina Tassi nasce da Sangiovese in purezza coltivato in uno dei cru più vocati di Montalcino. Dopo la fermentazione in acciaio, affina per oltre 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e ulteriori 12 mesi in bottiglia, sviluppando complessità e profondità. L’annata 2016, considerata straordinaria, esalta il carattere del cru Colombaio, regalando profumi intensi di ciliegia, prugna, fiori secchi e spezie. Al palato è ampio, elegante e persistente, con tannini finissimi e grande freschezza. Un Brunello di selezione destinato a una lunga vita in cantina.