Lo Champagne Blanc de Noirs “PN TX17” Extra Brut 2017 di Bollinger è prodotto da uve Pinot Noir 100%, provenienti dai migliori cru della Champagne, con prevalenza dal terroir di Tauxières. Alla vista si presenta con un giallo paglierino dorato e un perlage fine e cremoso. Al naso regala note fruttate di mela, agrumi, fragola e ciliegia, accompagnate da sfumature di pane tostato, pan brioche e nocciola. In bocca offre struttura potente ed elegante al tempo stesso, con freschezza, mineralità e grande persistenza. Un Blanc de Noirs straordinario, che incarna perfettamente lo stile ricco e raffinato della Maison Bollinger.