Lo Champagne Brut “Equinoxe” AOC di Vincent d’Astrée è prodotto da Chardonnay 100%. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso e una spuma fine e persistente. Al naso rivela intensi profumi di caramello, mela secca, pane lievitato e miele millefiori. In bocca offre freschezza e complessità, con acidità elegante e note di nocciola tostata. Il finale, lungo e avvolgente, è arricchito da sfumature saline, agrumi e tabacco, che ne confermano lo stile minerale e rinvigorente. Uno Champagne di carattere, perfetta espressione del savoir-faire della maison.