Lo Champagne Extra Brut “Cuvée n° 745” di Jacquesson nasce dalla vendemmia 2017, arricchita da riserve di annate precedenti, provenienti da vigneti di Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry. Composto da 61% Chardonnay, 18% Pinot Noir e 21% Pinot Meunier, si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage fine. Al naso rivela aromi di frutta matura, agrumi canditi, spezie e note tostate. Il sorso è vibrante e complesso, con richiami di agrumi, pan brioche e una mineralità incisiva che accompagna freschezza e acidità ben bilanciata. Uno Champagne elegante e longevo, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati.