Il Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC di Federico Graziani nasce da vecchie vigne ad alberello situate nella contrada Feudo di Mezzo a Passopisciaro, sul versante nord del vulcano. È un blend di Nerello Mascalese con Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi. La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti, mentre l’affinamento dura circa 24 mesi tra acciaio e rovere grande, con ulteriore riposo in bottiglia. Nel calice rivela aromi di frutti rossi, erbe mediterranee e una chiara impronta minerale. Al sorso è fresco, elegante e armonico, con tannini setosi e finale lungo.