Il “Le Pergole Torte” 2019 Magnum di Montevertine è un vino simbolo della Toscana, considerato il primo Sangiovese in purezza prodotto a Radda in Chianti. Nato nel 1977, proviene da vigne storiche piantate tra il 1968 e il 1999. Dopo un anno in barrique di rovere francese Allier e un altro in botti di Slavonia, si presenta scuro e compatto nel calice. Al naso offre profumi intensi di amarene, visciole in confettura, fiori appassiti, anice stellato, tabacco vanigliato e spezie piccanti. In bocca è equilibrato, elegante e strutturato, con tannini setosi e una freschezza sapida che conferisce profondità. La persistenza è lunga e fruttata, rendendo l’esperienza sensoriale avvolgente e memorabile. Nel formato Magnum esprime al meglio la sua straordinaria longevità.