Il “Le Pergole Torte” 2019 di Montevertine è un’icona del Sangiovese toscano e il primo a essere vinificato in purezza a Radda in Chianti. Nato nel 1977, proviene da vigne storiche piantate tra il 1968 e il 1999. Dopo un anno in barrique di rovere francese Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia, si presenta scuro e compatto nel calice. Al naso regala profumi intensi di amarene e visciole in confettura, accompagnati da fiori appassiti, spezie, anice stellato, tabacco vanigliato e china. Il sorso è equilibrato e strutturato, con tannini eleganti e una freschezza sapida che conferisce profondità. Persistente e fruttato, è un vino avvolgente, capace di emozionare e di evolvere a lungo nel tempo.